É um folguedo que envolve dança e cantoria em torno do tema épico de morte e ressurreição do boi. No nordeste do país chama-se Boi Bumba em outras regiões de Bumba Meu Boi. Em Santa Catarina a brincadeira esta presente em todo litoral e chama-se Boi de Mamão. Antigamente era conhecida como Boi de Pano, mas houve um dia em que com muita pressa usou-se um mamão verde como cabeça do boi e até os nossos tempos ficou conhecido como o Boi de Mamão. A descrição mais antiga é datada de 1871 pelo historiador José Arthur Boiteaux. Os personagens da apresentação são o Boi , que morre e é ressuscitado por um médico benzedeiro, a Maricota , mulher típica açoriana com braços longos e desengonçada, a Bernúnça, que é um dragão que engole as crianças e dá a luz a uma Bernunça Criança, o Cavalinho que laça o Boi furioso e alguns animais como o urubu, a abelha e a Caipora, figura mítica indígena considerada deusa das matas pelos índios em todo Brasil. O acompanhamento musical é feito por 3 músicos, pandeiro, violão e gaita.